Pepř černý - Pepřovník - Piper nigrum - semena pepře - 5 ks

Rostlina Pepř černý, který známe hlavně jako koření z kuchyně se dá pěstovat i jako hezká dekorativní pokojová rostlina. Původně popřovník pochází z východní Indie. Pepř se v našich podmínkách pěstuje jako pnoucí rostlina s krásnými tmavě zelenými srdčitými listy.

Jak získat černý pepř?

Pepř získáme sběrem ještě nedozrálých plodů - bobulí. Musíme je sklidit ihned, ještě než kompletně dozrají - nesmí ještě zčervenat. Poté je sušíme po dobu jednoho týdne, až zhnědnou. Tyto bobulky se dají použít v kuchyni jako koření nebo se z nich dá udělat tzv. zelený pepř. Ten uděláme tak, že usušené bobulky namočime do octa. Je to opravdová pochoutka pro všechny labužníky. Z rostliny pepř černý můžeme získat i bílý pepř. Ten získáme tak, že bobule pepře právě naopak necháme co nejvíce dozrát. Poté se vnějši obal oddělí. Poté se bobule namočí a znovu vysuší.