Ostatní kořenová zelenina

Kořenová zelenina zahrnuje plodiny, u nichž se sklízí především podzemní části, jako jsou kořeny, hlízy nebo bulvy. Nejčastěji se zařazuje do druhé trati, tedy po plodinách, které byly dobře zásobené živinami.

Tyto druhy jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálních látek a většina z nich je vhodná i k delšímu skladování.

V této kategorii naleznete méně běžné druhy kořenové zeleniny, které nejsou tak známé jako klasická mrkev či petržel.