Černý kořen

Černý kořen, nebo také hadí mord španělský, nepatří mezi nejznámější kořenovou zeleninu pěstovanou u nás.

Vzhledem připomíná opravdový kořen, kůra je téměř černá, ale dužnina je bílá. Chuť je příjemně nasládlá, lehce trpká.

Jeho léčivé účinky ocení především diabetici, protože obsahuje inulin, ale také lidé trpící dnou a revmatem.