BIO Lebeda zahradní je pěstitelsky nenáročná jednoletá zelenina, která se k nám rozšířila ve středověku a postupně se zplaňuje i do volné přírody.

Své místo si najde zejména v kuchyni, ale je také často pěstována jako okrasná bylina.

Jedná se o statnou a rychle rostoucí bylinu, která vyroste téměř v každé půdě.

Na její zelené, kulovité a dekorativní květenství se můžeme těšit od července do září. Výška celé byliny může být i 2 metry. 

Sklizeň listů probíhá od dubna do října (dle doby výsevu). Ty jsou velmi chutné, lze je tepelně upravovat a obsahují vysoké množství vitamínu C.

Vybíhání do květu lze zabránit opravdu snadno. Stačí rostlinu v létě seříznout na asi 30 cm její výšky a můžete se pak těšit na další mladé a chutné lístky.

Lebeda zahradní Scarlet je velmi nenáročná odrůda listové zeleniny, která je vhodná do salátů.

Má velmi jemnou chuť, která je lehce citrónová, mladé listy můžeme konzumovat přímo v salátech, starší listy můžeme povařit, jako špenát.

Na pohled je lebeda velmi zajímavá, hodí se i do okrasných záhonů.

Pro trvalý přísun čerstvých salátů doporučujeme opakovat výsev každých pár týdnů od dubna do června.