Karambola Bilimbi je stálezelený malý stromek, dorůstající ve své domovině do max. 10 metrů.

Karambola Bilimbi vytváří malé fialové květy. Plody jsou chuťově velice podobné karambole, jen o něco málo kyselejší a dočkáme se jich po 4 letech. 

Karambola neboli Čínská hvězdice či také hvězdné ovoce z anglického slova Starfruit je exotický druh ovoce, který už také zavítal na český trh. Místo nákupu plodů v supermarketu si můžete karambolu vypěstovat i doma.

Dá se konzumovat buď přímo nebo se dává do salátů či nápojů. Svým tvarem připomíná hvězdici a je nažloutlé až nazelenalé barvy.

Chuť karamboly je šťavnatá, lehce kyselá. Karambola se konzumuje bez slupky.

Mimo své výborné chuti má i léčivé účinky na náš organismus. Plody obsahují velké množství vitamínu C, vápníku a železa. Má velice nízkou nutriční hodnotu, proto je oblíbená i u lidí držících redukční diety.